Método no invasivo en la industria alimentaria

UPV y CSIC han desarrollado un método no invasivo para el control de la calidad de alimentos.

Usan sensores basados en la energía electromagnética que abarcan desde 40 Hz hasta 20 GHz. Se usan para medir y controlar la frescura de la carne, el nivel de la humedad, el nivel de salado etc.


Enlace: http://www.cpi.upv.es/en/media-area/news/i/48085/486/desarrollan-un-nuevo-metodo-no-invasivo-para-el-control-de-la-calidad-de-alimentos

Empresa de calibración y medida

CALTEX es una empresa que se dedica a la calibración de los equipos de medida.

Actualmente, dispone de varias áreas de calibración, muchas de ellas acreditadas por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC):

• Masas
• Temperatura
• Humedad
• Presión
• Dimensional
• Fuerza
• Par
• Dureza
• Volumen

Enlace: http://www.caltex.es/

BIENVENIDOS_CURSO 2016-17

Mediante esta entrada os doy la bienvenida a nuestro blog de la asignatura Control de Procesos y Productos (CPyP) del máster universitario Química Industrial que se imparte en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza

Visita a Enagas- 14-1-2016

Análisis Multivariante

Análisis multivariante

Miniaturización

Buenas!

Buscando por internet he encontrado un detector electroquímico móvil universal (se trata de un dispositivo miniaturizado y económico que permite realizar análisis con las técnicas electroquímicas más comunes, así como transmitir los resultados de las pruebas a la nube desde cualquier teléfono móvil, sobre cualquier red y en cualquier parte del mundo)

 

La potencialidad de las técnicas electroquímicas se demuestra en el caso de este dispositivo a través de cuatro aplicaciones: una herramienta de diagnóstico personal para la determinación de glucosa en sangre, un dispositivo para el control in situ de la calidad de agua a través de la determinación de metales pesados, un detector de electrolitos en orina y una herramienta inmunoanalítica para la detección de malaria.

En caso de análisis remotos o en zonas de recursos limitados, pueden transferirse los datos a un hospital o centro de salud, bien para su archivo o para su estudio y comunicación posterior, a través de un mensaje de texto, de información relevante asociada al resultado. La señal se envía desde el dispositivo, a través de un puerto de audio, a un teléfono; este realiza una llamada a un ordenador remoto, que puede enlazar con el hospital que monitoriza al paciente o con una base de datos online. De esta forma, con una herramienta barata y versátil pueden realizarse análisis cuantitativos en zonas de recursos limitados sin necesidad de personal altamente cualificado.

http://noticiasdelaciencia.com/not/11225/un-dispositivo-portatil-hace-analisis-y-transmite-los-resultados-desde-el-movil/

FIA vs SIA - Miniaturización

Hola a todos!!

Los análisis de tipo SIA muestran algunas ventajas sobre los de tipo FIA, por ejemplo:
- Técnica muy robusta: muestra y reactivos solo entran en contacto con vidrio o tubos de teflón (PTFE),  resistentes químicamente
- Manejo de muestra y reactivos más sencillo sin tener que reconfigurar el manifold
- SIA es multiparamétrico, sólo necesita válvulas con un número suficiente de canales para contener los reactivos
- Consumo de muestra y reactivos es mucho menor que en FIA (del orden de 20 veces menos), son aspirados sólo cuando se lleva a cabo la determinación analítica, y no de forma continua

Pero SIA tiene una desventaja, la menor frecuencia de análisis y muestreo, ya que es secuencial. 

Sobre miniaturización,os dejo una página que habla entre otras cosas de la miniaturización en microbiología alimentaria, donde se han de obtener resultados de manera rápida y económica:
http://www.madrimasd.org/blogs/alimentacion/2008/02/08/84070