Lazo de control cerrado en la elaboración de yogurt líquido
Diagrama
de bloques
El control de razón se utiliza en los casos en que se requiera que dos o más reactivos, u otros elementos, se tengan que mezclar en una cierta proporción instante a instante (no es posible pesar uno y luego el otro para juntarlos de una vez). Por ejemplo en la fabricación de yogurt líquido.
Se muestra un mezclador en el cual dos
ingredientes son mezclados para obtener un producto. La cantidad de cada
ingrediente debe ser precisa.
El flujo de un ingrediente no es
controlado, este es medido y es usado como referencia para el flujo del segundo
ingrediente llamado flujo controlado
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